眾泰T600 眾行中國(guó) 問(wèn)茶之道-西湖開(kāi)茶啟動(dòng)

——眾行中國(guó)第三季眾泰T600尋茗之旅

    2015年3月21日周六，恰逢二十四節(jié)氣的春分、農(nóng)歷二月初二，據(jù)說(shuō)下一次再出現(xiàn)，要等到2026年，可謂十年一遇。我國(guó)民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的民俗傳說(shuō)，表示春季來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇。龍?jiān)谥袊?guó)人心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是風(fēng)化雨的主宰，大約從唐朝開(kāi)始，中國(guó)就有過(guò)“二月二”的習(xí)俗。眾泰T600“眾行中國(guó)第三季尋茗之旅、問(wèn)茶之道”，在這美好的寓意中揚(yáng)帆起航，去探尋那盛傳千年的文化、去品味那唇齒間的清香、去領(lǐng)略那名川大山的秀美。

    茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。而何為問(wèn)茶，它包含了尋找、嘗試你、探索和改進(jìn)的深邃內(nèi)涵，這正是眾泰汽車(chē)一貫秉承并追求的“精益求精、持續(xù)改善、追求卓越”的企業(yè)造車(chē)理念。

    一葉好茶需經(jīng)過(guò)水的沖泡，觀其色，清澈透亮；嗅氣味，清香怡人；喝其湯，那淡淡的茶香與回味使人心曠神怡。有人說(shuō)男人就像長(zhǎng)在大山深處的茶，經(jīng)過(guò)晾曬、烘烤、焙制，然后束之高閣，等著一個(gè)清純、細(xì)潤(rùn)、柔媚、深情如水的女人，來(lái)舒展他的筋骨，激活他的血肉，燦爛他的人生。一個(gè)好女人就猶如一壺好水，讓男人得以舒張伸展，讓茶中的精華得以釋放，沖泡出上好的茶湯，讓男人成為能慢慢品位的精品。

    一千多年前，唐代茶圣陸羽，秉著“不羨黃金盞，不羨白玉杯，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)”的精神，早起五更、夜尤不寐、涉水跋山、遍走大江南岸、問(wèn)遍茶戶(hù)農(nóng)莊，以茶為友、以茶為伴，用大量的實(shí)地考察資料，歷經(jīng)26年，寫(xiě)出了世界第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》。

    一千多年后的今天，眾泰T600將帶我們探尋這有著深厚歷史底蘊(yùn)國(guó)度的茶文化。此程將從美麗的杭州西湖湖畔出發(fā)，跨越浙江、安徽、江西、福建四省，沿途探尋白茶、黃茶、綠茶、黑茶、紅茶以及烏龍茶產(chǎn)地。這一路不論是平坦的城市道路，還是泥濘的鄉(xiāng)間小徑，不論是一馬平川的高速公路，還是蜿蜒秀麗的丘陵，眾泰T600都將陪伴我們完成此次問(wèn)茶之旅。

    西湖不僅有白娘子與許仙的纏綿愛(ài)情，也有回味無(wú)窮的名茶龍井。聞名遐邇的龍井茶故里龍井村就位于西湖風(fēng)景區(qū)的南側(cè)，這里四面群山環(huán)抱，擁有近800畝的高山茶園。據(jù)說(shuō)該村古時(shí)有一眼水泉，泉水川流不息，又清又香，像是龍賜的水。鄉(xiāng)親們便用石頭雕刻一個(gè)龍頭置于泉口，讓泉水從龍口噴出，永不停流。后來(lái)一位風(fēng)水先生生路過(guò)此泉，飲其泉水，覺(jué)得很神奇，就建議村人筑井儲(chǔ)水引用。于是村民在此筑井，此井就命名為龍井，龍井村名也由此演變得來(lái)。龍?jiān)邶埦迦说男哪恐泻苁巧袷?，村名以龍井定名后，村民在村里東南方建起了一座龍廟，把龍奉為神明供拜。每年農(nóng)歷五月初五端陽(yáng)節(jié)，村民要走請(qǐng)龍公出廟到村東邊的龍公灣田塘溪游龍水，場(chǎng)面十分隆重，歲歲年年，龍井村人延續(xù)著對(duì)龍的崇拜，傳承不變。 

    我們的問(wèn)茶之旅就從杭州西子湖畔的龍井村開(kāi)始。西湖龍井屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶之一，在眾多耳熟能詳?shù)牟枞~品牌當(dāng)中，品牌價(jià)值排名第一，具有1200多年歷史。“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”的詩(shī)句，堪稱(chēng)西湖龍井茶的絕妙寫(xiě)真。這里出產(chǎn)的龍井茶位居西湖地區(qū)“獅、龍、云、虎”之首，相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，曾到龍景春獅峰山下的胡公廟品嘗西湖龍井茶，飲后贊不絕口，并將廟前十八顆茶樹(shù)封為“御茶”。

    探訪(fǎng)茶文化，不得不提到位于西子湖畔的”中國(guó)茶葉博物館“，這里作為以茶文化為主題的博物館，享譽(yù)世界。茶是中國(guó)對(duì)人類(lèi)、對(duì)世界文明所作的重要貢獻(xiàn)之一，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地、是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家。茶葉和茶文化是由茶的飲用開(kāi)始的，幾千年來(lái)，隨著飲茶風(fēng)習(xí)不斷深入中國(guó)人民的生活，茶文化在我國(guó)悠久的民族文化長(zhǎng)河中不斷豐厚和發(fā)展起來(lái)，成為東方傳統(tǒng)文化的瑰寶。到今天，茶作為一種世界性飲料，維系著中國(guó)人民和世界各國(guó)人民深厚的情感。

    相傳，唐元和十四年（公元819年）高僧寰中（亦名性空）來(lái)到杭州，喜歡這里的風(fēng)景靈秀，便住了下來(lái)。后因附近沒(méi)有水源，準(zhǔn)備遷往別處。忽一夜夢(mèng)見(jiàn)神人告訴他說(shuō)：”南岳有一童子泉，當(dāng)遣二虎將其搬到這里。“第二天果然看見(jiàn)二虎刨地作地穴，清澈的泉水隨即涌出，故名為虎跑泉。

    一壺好茶，應(yīng)取好水和采好茶。就這樣，茶仙子們就隨車(chē)隊(duì)出發(fā)，到達(dá)了杭州一絕的虎跑泉取水而去。

       龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，既有“色綠，香郁，味甘，行美”四絕的特點(diǎn)。”龍井茶和虎跑水“被譽(yù)為西湖雙絕。虎跑泉位于西湖之南，大慈山定慧禪寺內(nèi)。

    取一壺虎跑泉的山泉水，煮沸，傾注杯中，茶葉隨之翻滾，葉片慢慢舒展，聞一縷茶香，就像女人婀娜的漫步在西湖邊，那樣輕盈、柔美。

    茶藝仙子無(wú)論從取水、采茶都那么認(rèn)真細(xì)致。茶藝仙子告訴我們：手采茶葉是很講究的，要挑選比較豐盛的樹(shù)冠，采摘的面要平整，而且樹(shù)頭的發(fā)芽要整齊。

    像這樣色綠、香郁、味甘、形美的龍井即為佳品，采摘之后還要經(jīng)過(guò)晾曬、揉捻、炒制等工序，而且每一道工序都有相當(dāng)高的要求。西湖龍井除了有延緩衰老和減緩疲勞的作用，還可以減肥養(yǎng)顏。

    采摘完之后就是晾曬的工序，聽(tīng)說(shuō)西湖的龍井還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是可以一年多摘。

    晾曬可以減少茶葉中的青草味道，使水分達(dá)到炒制的要求，二來(lái)可以對(duì)晾好的新葉進(jìn)行大致分類(lèi)，根據(jù)葉子的品質(zhì)與檔次來(lái)決定下一步炒制的鍋溫、力道等條件。

    最后一步當(dāng)屬捻揉和炒制，技術(shù)嫻熟的茶藝大師通過(guò)對(duì)不同形狀的茶葉用不同的手法，傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨。

    采茶結(jié)束，茶仙子即將返程回茶博館，期待茶藝大師沏一壺特級(jí)的西湖龍井茶！

    沏茶的第一步煮水，剛?cè)』貋?lái)的虎跑泉水用炭火加熱，沏茶用水切記用沸水，最佳溫度為85度-95度，可在水煮沸后稍作等待。

    待水溫達(dá)到最佳溫度，茶博館的首席茶藝師，上海世博會(huì)的國(guó)際茶仙子便用傳統(tǒng)的茶道為我們沏茶，一陣陣清香便隨著沖泡彌漫而出。當(dāng)品一口當(dāng)?shù)刈詈玫娜?、茶葉、茶藝、茶具沏出來(lái)的茶后，更是有一種說(shuō)不出的美感，這也是茶文化流傳千年的魅力所在。

    眾泰T600車(chē)隊(duì)踐行問(wèn)茶的誠(chéng)意也打動(dòng)了一同品茶的書(shū)法大師，他雖甚少言談，但大筆一揮就是比任何話(huà)語(yǔ)都更有利的鼓勵(lì)。

   于是此次眾行中國(guó)第三季眾泰T600”尋茗之旅、問(wèn)茶之道”的出發(fā)儀式就在西子湖畔里的中國(guó)茶葉博物館開(kāi)啟。清晨時(shí)茶仙子們背著茶簍、陶皿，采來(lái)了新鮮的龍井茶及虎跑泉的泉水。經(jīng)過(guò)茶藝師精心沖泡，第一杯茶敬天地、第二杯敬“茶圣”陸羽、第三杯茶恭敬在場(chǎng)的所有媒體和車(chē)隊(duì)隊(duì)員，開(kāi)啟了我們的問(wèn)茶之旅。

    我很榮幸的被邀請(qǐng)參與這次眾泰T600的問(wèn)茶之旅，本次旅程將會(huì)是跨越超過(guò)18個(gè)地區(qū)，路段總長(zhǎng)超過(guò)2100公里，為時(shí)12天的長(zhǎng)途旅程，讓我們一道探尋中國(guó)茶文化的真正道義。眾泰T600車(chē)隊(duì)將會(huì)從天下茶都杭州出發(fā)，途經(jīng)黃山、婺源、武夷山、云水謠到達(dá)廈門(mén)。而今天，盛大的車(chē)隊(duì)集結(jié)正式開(kāi)始。

    眾泰控股集團(tuán)有限公司副總裁陳靜先生為此次問(wèn)茶之旅致辭。

    現(xiàn)場(chǎng)的舞蹈演員為我們帶來(lái)獨(dú)具特色的采茶舞。

    既然是問(wèn)茶之旅，當(dāng)然少不了具有中國(guó)古典文化特色的琵琶和古箏的熏染。

    作為眾行中國(guó)活動(dòng)的必修課，眾泰T600路行組織者已經(jīng)連續(xù)三季分別邀請(qǐng)到了金華永康交通中隊(duì)以及湖南株洲交通中隊(duì)的警官在車(chē)隊(duì)出發(fā)前，為全體隊(duì)員進(jìn)行出行的安全教育。這次也不例外，眾行中國(guó)第三季眾泰T600車(chē)隊(duì)也有幸請(qǐng)到了杭州市虎跑交警中隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)，為“尋茗之旅、問(wèn)茶之道”的全體隊(duì)員及工作者，做了《夜間單車(chē)長(zhǎng)途路行所應(yīng)注意的安全事項(xiàng)》的主題報(bào)告。鑒于此次活動(dòng)的獨(dú)特性，主辦方還邀請(qǐng)到了有著豐富戶(hù)外活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的陳老師，做了題為《野外生存基本技巧與技能》的主題培訓(xùn)。

    車(chē)隊(duì)總指揮魏峙詳細(xì)講解整體規(guī)劃的行程及途中將要探索的問(wèn)茶之道相關(guān)內(nèi)容。

    啟動(dòng)會(huì)結(jié)束段，眾泰控股集團(tuán)有限公司副總裁陳靜先生在全場(chǎng)人員齊聲高呼倒計(jì)時(shí)，3、2、1后，向全體隊(duì)員宣布：“眾泰T600 眾行中國(guó)第三季 尋茗之旅 問(wèn)茶之道”正式出發(fā)！

    在收到出發(fā)指令后，各位媒體老師按照事先抽簽分配的行動(dòng)組和車(chē)輛，有條不紊的做好出發(fā)前的最后準(zhǔn)備工作，整裝出發(fā)。

    第二天行程揭秘：當(dāng)天我們的問(wèn)茶之旅來(lái)到了位于黃山市的歙縣，在到達(dá)歙縣后就遇到了第一個(gè)苦難，遍尋酒店，卻是到處都沒(méi)有了房間，到底是露宿街頭還是有所轉(zhuǎn)機(jī)，請(qǐng)大家期待我們問(wèn)茶之旅第二天的故事，第二天的故事將于3月26、27日上線(xiàn)。