壽縣：楚風(fēng)淮韻若“鳳凰”

 壽縣古城門

　　曾有“金戈鐵馬,氣吞萬(wàn)里如虎”的鏗鏘歲月；
　　
　　也有“為誰(shuí)醉倒為誰(shuí)醒,到今猶恨輕別離”的婉約纏綿。
　　
　　幾千年來(lái),特殊的地理位置決定了這座古城既是兵家必爭(zhēng)之地,又是洪水侵蝕之所。
　　
　　然而, 這座古城有著非凡的耐受力,
　　
　　它總能在浩劫中浴火重生,一如傳說(shuō)中的神鳥(niǎo)。
　　
　　壽縣——楚風(fēng)淮韻的“鳳凰城”

　　皖西和湘西,是兩個(gè)沒(méi)有關(guān)聯(lián)的地方,在中國(guó)旅游界,湘西的鳳凰縣其名氣可謂大矣,是一個(gè)讓人去了還想再去的地方。有誰(shuí)知道,在皖西六安,有一個(gè)名叫壽縣的地方,這座歷史文化名城,是中國(guó)僅有的三座保護(hù)下來(lái)的古城之一,它是一個(gè)悠久得能讓考古學(xué)家們研究幾輩子的古城,如果不是自己親自走了一趟,我是決不會(huì)把它和“鳳凰”這個(gè)詞聯(lián)系在一起的。
　　
　　我是乘著第一趟上�！�—六安的紅色旅游專列來(lái)到六安的,由于這是大別山區(qū)第一次通客運(yùn)火車,8日早上8點(diǎn)45分,當(dāng)列車緩緩駛?cè)肓�安站時(shí),黑壓壓的前來(lái)看火車的人群讓人感到這決不是一個(gè)平常的日子,受寵若驚之余,感覺(jué)兜里的那張車票沉甸甸的,忍不住又拿出看了一眼——N538次,2005年6月7日22時(shí)25分開(kāi)。出站的時(shí)候,檢票員沒(méi)有在車票上撕一口子,或許,今天的日子,激動(dòng)和喜悅讓這些來(lái)自大別山區(qū)的工作人員有點(diǎn)手足無(wú)措,“方寸小亂”。
　　
　　與六安市其它縣搞得如火如荼的紅色旅游相比,作為處在六安東北角的壽縣似乎并不急于展現(xiàn)它與眾不同的一面,因?yàn)樗�知�?在六安,除了“紅色”、“綠色”之外,還有仿佛讓人置身海市蜃樓時(shí)空轉(zhuǎn)換的壽縣的“古色”,而這沉淀著幾千年歷史的“古色”,將成為吸引人們眼球的不可不看的亮點(diǎn)。
　　
　　從六安市到壽縣,約有一個(gè)半小時(shí)的汽車路程,出于對(duì)古跡的保護(hù),長(zhǎng)途車是不能進(jìn)壽縣古城區(qū)的。一般進(jìn)古城區(qū),只要叫上一輛人力三輪車就可,它是壽縣城里的一道流動(dòng)的風(fēng)景,這樣的風(fēng)景,以前在湘西鳳凰城里也能看到,只不過(guò),鳳凰的三輪大多是機(jī)動(dòng)的,而壽縣是人力的,在晃晃悠悠中看風(fēng)景,很是別致。
　　
　　遠(yuǎn)眺是通淝門,對(duì)于本地人來(lái)說(shuō),也許是再平常不過(guò)的景致了,但對(duì)于第一次來(lái)到壽縣的人來(lái)說(shuō),這是座能讓人產(chǎn)生震撼的建筑,翁城和高高的城墻渾然一體,雄偉壯觀,是一般人只能在電影電視里才能看到的場(chǎng)景。
　　
　　由于壽縣現(xiàn)在已進(jìn)入汛期,雨中坐著由藍(lán)色遮雨布“裝飾”的三輪車,入“通淝”城門,不用撫摸,單看看門洞壁那一塊塊透著歷史滄桑感斑斑駁駁的城磚,便知道,我將要探訪的壽縣,是一座貨真價(jià)實(shí)的古城。
　　
　　千年城墻——壽縣人的“福墻”
　　
　　細(xì)雨中的壽縣,透露出讓人捉摸不透的神秘感,在雨絲的淅淅瀝瀝中,我走進(jìn)了這座曾被網(wǎng)民視為今生必去之地的帶有濃郁楚風(fēng)淮韻的城池。
　　
　　壽縣的古城墻,如果從地圖上看,似一個(gè)巨大印章的四邊,而它環(huán)抱著的,就是面積3.65平方公里的壽縣城。如果俯視,這座古城成典型的“田字形”。城墻系磚壁石基,周長(zhǎng)7147米,墻高8.33米,寬6.67米。城有四門,南為“通淝”、北為“靖淮”、東為“賓陽(yáng)”、西為“定湖”,都有護(hù)門翁城。在東、西城門右側(cè),南、北城門的左側(cè)各設(shè)一寬4米的登城石梯。
　　
　　聽(tīng)“導(dǎo)游”——一位長(zhǎng)得很帥穿紅T恤的做人力三輪生意的年輕人介紹,這是一座屢遭戰(zhàn)火和洪水洗劫,歷經(jīng)滄桑,幾經(jīng)興衰的古城,現(xiàn)在的城墻,是宋代修建的。以前修建城墻是抵御外侵,而現(xiàn)在,對(duì)于當(dāng)?shù)匕傩諄?lái)說(shuō),這城墻的功能可謂大矣,除了讓游客觀光懷古,每當(dāng)洪水來(lái)襲,全城百姓的身家財(cái)產(chǎn)可都仰仗著它呢,四個(gè)城門用沙袋堵住,城外洪水肆虐,城內(nèi)百姓工作生活正常。這千年古墻可真成了壽縣百姓的“福墻”了。
　　
　　“1991年發(fā)大水的時(shí)候,我還和小伙伴們站在城墻上釣魚(yú)呢�！蹦贻p人回頭跟我說(shuō)。
　　
　　當(dāng)我站在“賓陽(yáng)”城門,看著城墻上鑲嵌著的一塊標(biāo)注著1991年洪水水位線海拔24.46米的石牌時(shí),我的心震撼了,這震撼并不是出于對(duì)此城墻恢宏氣勢(shì)和古老悠久歷史的感慨,而是出于對(duì)古人的杰作直到幾千年后還讓今人享用的現(xiàn)實(shí)。
　　
　　人稱壽縣城為“篩子地”,因不論城內(nèi)雨水多大,城外水位有多高,城內(nèi)卻無(wú)積水、無(wú)澇災(zāi),原來(lái)是水從“篩眼”漏掉了。當(dāng)然這只是傳說(shuō),其實(shí)是因?yàn)槌抢锏挠晁�流入了�?nèi)城河,在通過(guò)低洼處的兩座涵洞排放到城外去了。涵洞能控制城內(nèi)積水的排出,而不讓城墻外的圍城大水進(jìn)入城內(nèi),就是科學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天,也不得不佩服古代建筑者其設(shè)計(jì)的高明。
　　
　　我可以想象當(dāng)時(shí)壽縣這些古城墻在洪水肆虐時(shí)其所經(jīng)受的物理壓力,也能想象如果一旦崩塌城池內(nèi)頃刻淹沒(méi)的所幸沒(méi)有發(fā)生的情形。和中國(guó)其它的國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)文物僅供后人研究瞻仰相比,從給后人造福的角度看,壽縣的古城墻可謂是做到極致了。
　　
　　“壽縣有歷史的地方多著呢,可以說(shuō)是一個(gè)挨著一個(gè)。”騎三輪的年輕人又吊起了我探古尋幽的胃口。
　　
　　古城滄桑故事多
　　
　　在壽縣不寬的街道左轉(zhuǎn)右拐,眼里見(jiàn)不到惹眼的高樓,雖然縣城方圓不大,但我有一個(gè)很平常的發(fā)現(xiàn),門面多、做生意的人多也算是這里的經(jīng)濟(jì)特色。
　　
　　在壽縣,這個(gè)古代稱作壽春的地方,因?yàn)樗�地處兵家必�?zhēng)之地曾發(fā)生了無(wú)數(shù)次大小戰(zhàn)役。而最著名的“淝水之戰(zhàn)”就發(fā)生在這里,今壽縣城東、城北的淝水兩岸,八公山麓就是“淝水之戰(zhàn)”的主戰(zhàn)場(chǎng)。此戰(zhàn)役是中國(guó)歷史上以少勝多、以弱勝?gòu)?qiáng)的著名經(jīng)典戰(zhàn)例,也是決定南北朝對(duì)峙局面的重大戰(zhàn)役。我們平時(shí)用的“風(fēng)聲鶴唳”、“草木皆兵”的成語(yǔ)就出自這個(gè)戰(zhàn)役。
　　
　　登上壽州城樓,極目遠(yuǎn)眺,蒙蒙細(xì)雨中,昔日古戰(zhàn)場(chǎng)早已淹沒(méi)在歷史的記憶中,當(dāng)年的古渡口,如今已架上了大橋,昔日荒涼的淝水兩岸,如今稻麥飄香,一片祥和。
　　
　　城內(nèi)的景點(diǎn)的確是一個(gè)連著一個(gè)。東大街的州署舊址,那是明代天順年間的建筑,已有500多年的歷史,它是今天壽縣的司法機(jī)關(guān)大院,孤陋寡聞的我,還是第一次見(jiàn)到把司法機(jī)關(guān)的牌子直接掛在如此陳舊的古墻上,新舊交替之間,恍惚間,那種以前擊鼓審案的在電影電視中看到的情形又浮現(xiàn)在腦海。
　　
　　壽縣不大,但在吸收外來(lái)文化方面體現(xiàn)了極大的包容性,這是我對(duì)這座小城印象深刻的原因之一。佛教徒、伊斯蘭教徒、基督教徒在這里都能找到凈化心靈的場(chǎng)所。
　　
　　始建于唐貞觀年間的報(bào)恩寺其規(guī)模之大,建筑之宏偉,在江淮大地可謂首屈一指。1977年在寺內(nèi)地宮里發(fā)現(xiàn)的石棺、銀棺、金棺及舍利子等珍貴文物,讓世人驚嘆不已。
　　
　　在我的印象中,清真寺的建筑是那種帶有濃郁中東建筑風(fēng)格的建筑,而在壽縣,清真寺的建筑卻是典型的中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格,這座“明天啟年建,道光年重修,光緒年再修”的建筑肅穆、莊重。如此宏偉、堂皇、悠久的清真寺,我以前真沒(méi)見(jiàn)到。清真寺門前,是一條窄窄而又長(zhǎng)長(zhǎng)的街,兩旁的建筑以平房為主,聽(tīng)騎三輪車的師傅講,住在這條街上的居民都是伊斯蘭信徒。
　　
　　孔廟坐落在古城西大街中段,是壽縣古代學(xué)子祭祀孔子的地方,孔廟內(nèi)一棵千年的參天銀杏樹(shù)把整個(gè)古建筑群點(diǎn)綴得莊嚴(yán)肅穆,現(xiàn)在,這里已成了老百姓休閑娛樂(lè)的好場(chǎng)所。
　　
　　我相信,身處這座有著濃郁歷史感的古城里,你隨便踩到的一塊青磚,可能就是哪朝哪代哪位或是威武將軍或是文人墨客曾經(jīng)踩過(guò)的,只不過(guò),有的步履匆匆、有的閑庭信步罷了。甚至,我想,在這塊青磚上,可能還承載過(guò)哪位傾城傾國(guó)公主的體重呢。只不過(guò),這些細(xì)節(jié)于我是無(wú)法考證了。
　　
　　“八公山豆腐”和“大救駕糕點(diǎn)”
　　
　　在中國(guó),大概沒(méi)有人不喜歡吃豆腐,而要讓誰(shuí)說(shuō)出豆腐的發(fā)源地,能答出來(lái)的人肯定寥若晨星,被當(dāng)今世界譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)珍品”的豆腐,它的發(fā)祥地就在壽縣。而豆腐的發(fā)明人就是兩千多年前淮南王劉安。劉安是漢高祖劉邦的孫子,都?jí)鄞?今壽縣),為求長(zhǎng)生不老之術(shù),與蘇非、李尚、左吳、伍被、陳由、毛周、雷被、晉昌八公修道煉丹,結(jié)果仙丹未成,卻無(wú)意中制出了豆腐,這樣的故事是真是假,暫且不表,但明代李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“豆腐之法,始于漢淮南王劉安”,這句話是千真萬(wàn)確的。
　　
　　壽縣的大街小巷,無(wú)論是上規(guī)模的星級(jí)賓館,還是路邊小飯館,沒(méi)有不把豆腐作為自家菜肴之一的,特別是像我這樣的外來(lái)游客,來(lái)壽縣才知道了豆腐的“祖宗”在這里,如果要“認(rèn)祖歸宗”的話,那點(diǎn)菜絕對(duì)少不了來(lái)份豆腐。
　　
　　坐在沿街的飯館里,品著清爽滑利、鮮嫩味美的豆腐,腦中出了個(gè)怪念頭,那個(gè)時(shí)候如果劉安申請(qǐng)專利有多好,這“鹵水點(diǎn)豆腐,一物降一物”的絕招絕對(duì)可以發(fā)大財(cái)。
　　
　　聽(tīng)店小二講,在八公山下有個(gè)豆腐村,直接用豆腐命名了,在壽縣,只要有需要,當(dāng)?shù)睾玫膹N師就可以做一桌豆腐宴。我還真的想象不出如果一桌所有的菜品都由豆腐制作,是一個(gè)什么樣的景觀。
　　
　　當(dāng)然,在吃的方面,令當(dāng)?shù)厝蓑湴恋臎Q不只有豆腐,以前,我只知道無(wú)錫的太湖里有銀魚(yú),然而到了壽縣,才知道銀魚(yú)不是太湖獨(dú)享的,在賓陽(yáng)門外的東淝河,其中間段河床低洼、水面寬闊,這里就盛產(chǎn)銀魚(yú),還有當(dāng)?shù)厝朔Q作“瓦蝦”的白蝦。所以我想,無(wú)錫餐飲企業(yè)的服務(wù)員如果向外地游客介紹特產(chǎn)“太湖三白”時(shí),千萬(wàn)不要說(shuō)“此物只應(yīng)太湖有”,這會(huì)鬧出孤陋寡聞的笑話。還有水蜜桃,壽縣的水蜜桃可是名副其實(shí)的“壽桃”了,皮呈瑰麗紅霞,肉細(xì)汁多,香甜可口。
　　
　　如果到壽縣要帶些什么特產(chǎn)回去,當(dāng)?shù)厝藭?huì)隆重推薦“大救駕”。“大救駕”何物？糕點(diǎn)也。單看名字就知道這個(gè)糕點(diǎn)與一個(gè)皇帝有關(guān),還真是的。傳說(shuō)公元956年,趙匡胤率數(shù)十萬(wàn)大軍攻打壽春,南唐將領(lǐng)劉仁贍率兵死守,雙方對(duì)峙九個(gè)多月,最后趙匡胤得勝進(jìn)城,由于勞累過(guò)度,趙匡胤不思飲食,城里的廚師用面粉、白糖、豬油、桂花等十幾種原料,做成糕點(diǎn)獻(xiàn)給趙匡胤。趙吃后食欲大增連聲稱好,此后他做了宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝,還稱這糕點(diǎn)救了他的駕,此后,這一名點(diǎn)就叫“大救駕”了。
　　
　　前面我說(shuō)過(guò),壽縣是一個(gè)能讓考古學(xué)家研究幾輩子的古城,我作為一個(gè)來(lái)去匆匆的過(guò)客,這里表達(dá)的僅僅是其滄海一粟而已。曾有“金戈鐵馬,氣吞萬(wàn)里如虎”的鏗鏘歲月；曾有“為誰(shuí)醉倒為誰(shuí)醒,到今猶恨輕別離”的婉約纏綿。幾千年來(lái),特殊的地理位置決定了這座古城既是兵家必爭(zhēng)之地,又是洪水侵蝕之所。然而,這座古城有著非凡的耐受力,它總能在浩劫中浴火重生,一如傳說(shuō)中的神鳥(niǎo)。徘徊在這座悠久得讓人無(wú)言以對(duì)的叫壽縣的古城里,我能感受到一種氣息,一種來(lái)自遠(yuǎn)古的滄桑氣息。我是這樣認(rèn)為的,面對(duì)任何一件知道或不知道故事的歷史遺存,你嘆息也好,噓吁也罷,一切都已過(guò)去。而我們現(xiàn)在所做的,所留下的,只要人類還存在,都將和默默無(wú)語(yǔ)的遺存一樣成為歷史,讓后人評(píng)說(shuō)。